臨近“雙十一”，許多廚電企業(yè)蓄水已久，準(zhǔn)備了五花八門的優(yōu)惠活動。“雙十一”是電商催生的回饋用戶的促銷活動，逐年增長的購物額顯示著人們的消費觀念正慢慢轉(zhuǎn)變，對于電商的青睞度越來越高。廚電行業(yè)是雙十一一股不可忽視的力量。

　　根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年雙十一新興品類增長顯著，其中洗碗機零售額10.8億元，同比提升14%;嵌入式微蒸烤整體零售額6.0億元，同比提升19%;作為廚電行業(yè)增長最快的集成灶品類，成交量也很喜人，零售額15.0億元，同比提升55%。這些數(shù)據(jù)顯示了在移動互聯(lián)網(wǎng)不斷滲透，傳播方式愈發(fā)碎片化的大環(huán)境下，電商平臺對于品類的發(fā)展起到不可或缺的作用，加之疫情的催化、人們的消費觀念轉(zhuǎn)變等種種原因造就了如今變幻的市場局面，廚電企業(yè)不得不在營銷模式上轉(zhuǎn)變思維，在渠道輸出上發(fā)力，重新定義產(chǎn)品邏輯，在變局中思考如何更好地發(fā)展。

　　數(shù)字渠道輸出變革

　　數(shù)字渠道是指通過網(wǎng)絡(luò)和數(shù)字的形式對內(nèi)容進行有效的傳播，提高傳播效率。數(shù)字渠道意味著企業(yè)需要面對多樣化且快速變化的客戶需求，需要創(chuàng)造性地解決新需求與傳統(tǒng)品牌價值輸出觀念的沖突，建立起真正能被客戶接受的宣傳模式。

　　作為Z時代的年輕人，如果想種草一件產(chǎn)品，或許他會打開小紅書、抖音、知乎等這類能迅速找到真實評價的平臺，其特點是每一位用戶都可以成為一件產(chǎn)品的傳播者，素人的評價反而會更貼近消費者，在不經(jīng)意間為企業(yè)帶來傳播，更易鏈接品牌和消費者。一些廚電行業(yè)頭部品牌像億田集成灶等已經(jīng)意識到口碑種草的重要性。

　　此外，短視頻的興起也讓廚電企業(yè)的品牌輸出渠道發(fā)生改變，抖音、微信朋友圈的探廠、產(chǎn)品評測等已屢見不鮮，一個最初只是受眾二次元人群的B站也悄然流行起來，在這個流量為王的時代，視頻的點擊率帶來的營銷機會不言而喻，直播風(fēng)潮更是席卷而來。品牌的直播形式類似于微信轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，以“掃碼-分享-抽獎”的方式，引導(dǎo)觀看直播的用戶進行分享，同時進行產(chǎn)品評測，不斷吸引新用戶實現(xiàn)轉(zhuǎn)化閉環(huán)，促成訂單成交。華帝以當(dāng)下年輕人喜愛的相聲、喜劇形式為切入點，與相聲新秀盧鑫、玉浩深度捆綁合作，引爆京東巔峰24h直播間，成功俘獲年輕圈層用戶，掀起一陣搶購高潮。無論是方太、老板、華帝等傳統(tǒng)廚電品牌，還是億田、帥豐、火星人、森歌等集成灶品牌，紛紛將直播納入常態(tài)化的營銷模式。

　　除了直播以外，跨界合作也風(fēng)靡于各個行業(yè)，廚電行業(yè)也不例外。品牌與節(jié)目IP高度融合，例如火星人與《向往的生活》綜藝，通過使用場景的刻畫，消費者對其功能與亮點了然于心。相比于硬生生的廣告，品牌層出不窮的創(chuàng)意，通過數(shù)字渠道輸出的方式逐漸將品牌理念軟植入消費者的娛樂生活，似乎更能起到品牌的宣傳作用。

　　線下和線上緊密融合

　　為了應(yīng)對疫情帶來的變化，緩解經(jīng)營壓力，企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)變經(jīng)營思維，推動線上線下加速融合。對于廚電行業(yè)而言，產(chǎn)品客單價相對較高，消費者購買時容易貨比三家，決策時間較長，結(jié)合現(xiàn)在的流量種草平臺，家電消費者逐漸傾向自助消費模式，對于線下的門店更加注重體驗感。老板、方太等廚電企業(yè)紛紛打破單一商品展示零售的模式，打造場景化廚房空間體驗館，美多更是斥巨資新建場景展示館，把廚房內(nèi)的生活場景展現(xiàn)給消費者，讓消費者在線下能感受到有溫度的廚房。

　　廚電企業(yè)不僅在線下門店建設(shè)上頗費功夫，在經(jīng)銷商賦能上也煞費苦心。萬和在國內(nèi)的線下門店覆蓋全國超過330個地級市、2000個縣級地區(qū)，同時發(fā)展合伙人模式，用戶注冊成為合伙人可享受全線產(chǎn)品最低七折的優(yōu)惠，有著傭金、差價、活動激勵等多重收入，同時無限量發(fā)展二級合伙人，可再享30%傭金分成。美的廚電開啟“變代理商為運營服務(wù)商”的業(yè)務(wù)，將代理商直接變?yōu)楣�廠在當(dāng)?shù)厥袌龅慕?jīng)營服務(wù)商，不再承擔(dān)回款、壓貨、囤貨等任務(wù)，而是全身心幫助工廠為當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商、專營店提供促銷、動銷、推廣、培訓(xùn)等一系列營銷服務(wù)，工廠則直接與各地的縣鎮(zhèn)經(jīng)銷商、直營商合作。

　　在新的發(fā)展形勢下洞察新機遇，是每個企業(yè)必需的技能，將線上線下渠道密切聯(lián)系，提升線下門店體驗感、賦能經(jīng)銷商，與線上互聯(lián)網(wǎng)營銷互相配合，打出漂亮的組合拳，對于緩慢增長的廚電企業(yè)來說是一個新的增長點。

　　轉(zhuǎn)變產(chǎn)品銷售邏輯

　　隨著智能時代的到來，越來越多的廚電廠商在推出更多智能廚房產(chǎn)品的同時，也在從售賣單一的產(chǎn)品向提供整體廚房解決方案轉(zhuǎn)型。美的在今年6月份推出智慧廚房系統(tǒng)，全流程管理廚房烹飪，打造未來廚房生活新體驗。在美的主動智能廚房，用戶可以聯(lián)動手機美居app，點選菜譜即可開始烹飪，智能廚房主動聯(lián)動集成灶、煙機、灶具、嵌入式微蒸烤、嵌入式烤箱、電飯煲、破壁機、電磁灶等廚房電器，帶給用戶便捷智慧的廚房體驗。

　　和以往面向C端的產(chǎn)品不同，還有企業(yè)針對工程、房地產(chǎn)商渠道提供解決方案，方太推出首個面向社區(qū)的油煙整體解決方案——iMES智聯(lián)油煙凈化系統(tǒng)。相較于傳統(tǒng)的油煙機，這款產(chǎn)品最大的特點便是通過創(chuàng)新性的設(shè)計，不僅滿足了用戶自身的使用需求，還滿足了在公共環(huán)境方面的保護。其提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年5月，方太配合近千家房地產(chǎn)企業(yè)伙伴完美交付了12000多個精裝項目。為服務(wù)客戶智能廚房的整體解決方案，老板電器推出ROKI智能烹飪系統(tǒng)，并在其高端抽油煙機產(chǎn)品上搭載了這一具有菜譜導(dǎo)航等功能的智能烹飪系統(tǒng)。ROKI不是一件冷冰冰的機器，是融合了硬件、軟件、生態(tài)、內(nèi)容等一套系統(tǒng)完善的解決方案，是ROKI數(shù)字廚電的化身，能夠徹底改變用戶的烹飪方式。

　　這些廚房的智能化解決方案，真正從客戶視角出發(fā)，讓烹飪真正為客戶帶來便捷和享受。產(chǎn)品銷售邏輯的轉(zhuǎn)變體現(xiàn)了企業(yè)對于客戶需求、對于行業(yè)形勢的洞察，產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新帶動整個行業(yè)不斷向前發(fā)展。

　　寫在最后：

　　2020年到現(xiàn)在，疫情下的中國廚電行業(yè)企業(yè)，他們的經(jīng)銷商不僅要跟同行競爭，還要與電商平臺做競爭，雙十一線下線上競爭激烈，如何在變局中求發(fā)展成為各大廚電企業(yè)必需要思考的問題。

　　廚電行業(yè)在整個家電的大行業(yè)中還是有潛力可挖的，無論是大品牌還是小企業(yè)，都必需時刻關(guān)注市場趨勢變化、挖掘自身潛力、了解客戶需求;在智能化的時代及時更迭技術(shù)，更新服務(wù)解決方案，這樣才能獲得可持續(xù)的發(fā)展。各企業(yè)在品牌宣傳上結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)不斷迸發(fā)創(chuàng)意，在線下門店不斷提升客戶體驗，在產(chǎn)品服務(wù)上不斷創(chuàng)新……持續(xù)為廚電行業(yè)注入欣欣向榮的生命力，使整個行業(yè)在危機中孕先機，于變局中開新局。